ズッキーニ❗️

皆さまこんにちは。 大丸店スタッフの玉井です。
先日、ズッキーニが豊作で廃棄処分されていると事を知りました。
雨が少ないことが野菜にも影響を与え始めて、できすぎてしまって廃棄しなければならないほどになっています。 遅すぎる梅雨の影響がこんなところにも出ていました。
例年と比較すると収穫量が今年は倍に普段は病気などで出荷できないことも想定して多めに作付けされています。 ところが今年は、ほとんど病気にかからなかったために大豊作に。
すべてを出荷してしまうとズッキーニの価格が大暴落してしまうため、泣く泣く廃棄処分していますが、来年以降の肥料となっています。
遅すぎる梅雨に天気急変。野菜にとって受難の天候は一体、いつまで続くのでしょうか？
ズッキーニは英語でサマースクワッシュというようです。 夏が旬の野菜です。疲労回復に効果的な栄養が含まれ、水分も多くカロリーも低いので夏にぴったりです。
今回はお花ではなく夏野菜のご紹介でした。