温暖化のせいなのか11月だというのに
寒さをあまり感じず・・・
ニュースでは
北海道でウミガメが漁の網に引っかかるようになったと。
きっと今年の冬もそんなにたくさんの
雪は期待できなさそうですね！
とはいえ、京都は紅葉真っ盛り。
落ち葉もたくさんで、樹木は秋を感じているようです。
さて、先日久しぶりどころか、
もう前回がいつか思い出せないほどですが
なんとなんと（というほどではない）
自分にお弁当を作りました。
前日夜から味付けておいて
朝から揚げた鶏のから揚げ、たまごやき、ブロッコリー
ミニトマト、焼き魚の切れ端です。
普通だけど、詰めて眺めると
なんか、おいしそう！
スタッフにも「今日はわたしなんとお弁当つくってきたんですよね～！」
というと、
え！そうなんですか！
と驚かれながらエヘヘって感じでお昼休憩に。
といっても店の狭いパソコンスペースで
こそっと食べるだけなのですが。。
それで食べ始めると・・・
当たり前ですが朝あんなにサクサクでおいしかった
（味見といいつつ2個も食べました）
から揚げはしっとり・・・いやじとっとして
ちょっと固くなってるし
焼きたてでふっくらしていた魚も
冷たくてパサッとした感じですし
たまご焼きもわざわざ焼きすぎないようにしたけど
ほんのちょっとレア(笑)。
その他はまあただ入れただけなので
こんなものか、と。
「弁当つくったんだもんね～」
という気持ちで、楽しみをお昼に向けてみたものの・・・・
結局お弁当って冷えてたらそんなに
美味しいものではないなぁと実感しました(笑)
子供のころは母の作ったお弁当
美味しくて楽しみだったのに、
自分で作ったらダメ出しが多くて反省！
冷めた時のことを考えてつくらないとだめですね。
冷めてもおいしいおかずってどんななんだろう・・・
冷凍食品には極力頼らずというのが
勝手な私の信念ですが
きっと冷凍食品は美味しく感じてしまうんでしょうね・・・
から揚げのお弁当が
あまり喜ばれない理由がちょっとわかった気がします。
今後はもう少し工夫したいと思いました！
母のお弁当、美味しかったんだろうけど
全然思い出せません。
飲食店していたから張り切りすぎて
やたら本気のお弁当だったということは
覚えています(笑)
結局、なんでもそうですが
その時だけを考えてはダメですね。
本当に最終的にどうなのかってことを考えないと
お花でいえば
もらった人が満足してくれるかどうかを考えないと、
お客様であるあげる側の人の希望だけでも100%ではないし
もとより、作る側のエゴだけでは全然ダメです。
最終的にどう飾ってもらえるか、
考えないと、意味ないんです！
と、自分の仕事にも
17年もやってて気づきがありました。。。
やー、しかし、
プロ並みを目指さないにしても
自分でも食べておいしいお弁当目指して
行きたいものです。
